Zin om buiten te koken

buiten koken vijver

Kijk jij ook zo uit naar het aankomende voorjaars- en zomerseizoen? Met zijn allen tot in de kleine uurtjes genieten van een lekker wijntje en heerlijk eten van de barbecue. Maak daarom je tuin vast klaar voor de lente en zomer, laat slib uit de vijver verwijderen, sop je tuinstoelen en tuintafel af, koop mooie accessoires, zoals kussens, dekens en servies voor buiten en maak het terras lekker schoon.

Organiseer een etentje buiten

Buiten eten kan op verschillende manieren. Je kan bijvoorbeeld de barbecue aansteken en buiten koken met een lekkere Spaanse wijn erbij. Op de barbecue kun je heel veel gerechten klaarmaken. Dus ook een lekker stoofpotje met seizoengroente, een pizza bakken (als de barbecue ook dicht kan als een oven) en natuurlijk grillen. Wil je uitgebreid buiten koken dan kun je ook investeren in een buitenkeuken. Een goede buitenkeuken bevat een grill en zelfs een fornuis al dan niet met een oven. Kies wel altijd een speciale keuken die echt geschikt is voor buiten of zorg voor een overkapping van het kookgedeelte, zodat deze tegen weersinvloeden beschermd wordt. Met een buitenkeuken kun je meer gerechten koken voor een etentje onder de sterren.

Binnen koken, buiten eten

Heb je geen ruimte om buiten te koken en heb je geen zin om te barbecueën? Dan kun je natuurlijk gewoon binnen koken en lekker buiten eten. Zorg er dan wel voor dat je speciaal servies voor buiten gebruikt, want dit kan tegen een stootje en zal niet snel kapot vallen. Er zijn heel veel leuke campingserviezen verkrijgbaar met leuke kleuren en dessins. Er zijn zelfs wijnglazen en koffiekoppen te koop speciaal voor buiten. Als je dan toch buiten een beetje ruimte hebt, zou je hiervoor een kast kunnen inrichten compleet met placemats en tafelkleed. Dan heb je de hele zomer het servies gemakkelijk bij de hand.

Echte zomerse gerechten

Als de temperaturen stijgen, veranderen de gerechten die we op het menu zetten. Vaak wordt het wat lichter met veel salades van verse groente en fruit. Ook ‘gooien’ we sneller vis, vega en vlees op de grill om deze met die salade op te eten. Echt zomers wat je zowel binnen als buiten kookt, zijn Mediterrane gerechten. Trakteer je familie en vrienden eens op lekkere tapas, Griekse salade of Italiaanse pasta’s. Maak een helder soepje met groente (misschien wel uit eigen tuin) en zet smoothies op tafel ter verfrissing. En vergeet het borrelplankje niet, met lekkere worst, verschillende kaasjes, stokbrood en kruidenboter…

Hou het veilig

Buiten eten is gezellig, maar trekt ook vaak ongevraagde gasten aan, waaronder wespen en vliegen. Hou je voedsel veilig en dek schalen af, zodat insecten er niet in kunnen neerdalen. Wespen houd je op afstand door een schoteltje jam met water op een paar meter afstand neer te zetten. Houd vlees, vis en vega uit de zon en haal het pas tevoorschijn als het ook de grill op gaat. Dan is het lekkerder en geniet je nog meer van al dat lekkers.

Plaats een reactie